主料:
黄尾鲫,1条
辅料:
鹌鹑蛋,
10个,
西兰花,
100克
配料:
葱,
2根,
姜,
一块,
蒜,
4瓣蒸鱼酱油适量油适量黄尾鲫藏珠的做法步骤
1.原料图:黄尾鲫、西兰花、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜。
2.将鱼洗净划刀,用料酒、盐腌10分钟。
3.将西兰花洗净摘小朵;蒜去皮;姜切片;葱一部分切断,一部分切葱花;鹌鹑蛋煮熟去壳。
4.锅烧开水,水开后放少许盐,将西兰花焯水后捞起备用。
5.将盘底铺上葱段、姜片、蒜片。
6.将鱼放入盘中,鹌鹑蛋分2边摆放。
7.锅里水烧开,将鱼放入,大火蒸6分钟后不开盖,再虚蒸2分钟。
8.将西兰花摆放在盘子2边,撒葱花,淋蒸鱼酱油。
9.炒锅放油烧热。
10.将热油淋在鱼身上即可。
小窍门&温馨提示
黄尾鲫又叫黄鲫鱼,是我们当地的一种咸淡水养殖的,鱼肉嫩滑,而且不象鲫鱼那么多小刺,只有一条主刺;鱼身也比较窄小所以蒸的时间很短,我这条7两重,只用了6分钟,再多蒸一会儿肉就粗了哦。
TAGS:
热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐 鹌鹑蛋
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 淮山炖肉的做法,淮山炖肉怎么做,淮山炖肉汤怎么做好吃,淮山炖肉的做法,淮山炖肉汤,淮山炖肉的功效
下一篇: 咸肉炒胡萝卜
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7